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明升m88娱乐:法规和食品安全标准从事食品经营活动

时间:2021/9/20 9:48:15  作者:  来源:  浏览:12  评论:0
内容摘要:见》要求,养老服务机构和为养老服务机构提供餐饮服务的食品生产经营者必须充分履行主要职责。养老服务机构引入社会力量承包、委托食堂的,应当选择依法取得食品经营许可证、能够承担食品安全责任、具有良好社会信誉的餐饮服务单位。监督承包方和受托方落实食品安全管理制度。养老服务机构向餐饮单位订餐的,应当严格控制订餐质量,对餐饮单位提...

见》要求,养老服务机构和为养老服务机构提供餐饮服务的食品生产经营者必须充分履行主要职责。养老服务机构引入社会力量承包、委托食堂的,应当选择依法取得食品经营许可证、能够承担食品安全责任、具有良好社会信誉的餐饮服务单位。监督承包方和受托方落实食品安全管理制度。养老服务机构向餐饮单位订餐的,应当严格控制订餐质量,对餐饮单位提供的食品进行检查。

 

意见》要求为养老服务机构提供餐饮服务的食品生产经营者建立并严格执行从业人员健康管理制度。患有卫生部门规定的妨碍食品安全的疾病的人,不得从事直接接触进口食品的工作。从事直接接触进口食品工作的从业人员,应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗。必要时,应当进行临时健康检查。社区老年餐桌和居家为老年人提供餐饮服务的老年食堂,应当依法取得食品生产经营许可证,按照法律。


法规和食品安全标准从事食品经营活动,确保食品安全。意见》明确,民政部门、市场监管部门要进一步强化监督管理职责。各级市场监管部门和民政部门应当联合采取公开突击走访、突击检查、现场检查、资料查阅、访谈等方式,对养老服务领域的食品安全工作进行监督检查,对工作中发现的问题,对有关主管单位和组织进行督促。相关人员及时整改。

 

养老服务机构应当就食品采购、食堂管理、餐饮单位选择等涉及老年人膳食的重大事项,适当听取老年人代表及其家属的意见。开通食品安全投诉渠道,听取老年人及其家属对食堂、购买食品等食品安全问题的意见和建议。符合条件的养老服务机构可邀请居委会代表参与食品安全自查。养老服务机构对居民委员会代表发现或者报告的食品安全问题或者隐患,应当查明情况,制定整改措施,落实。


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